April

المقادير: - 2 كوب دقيق ذرة - 1 كوب بندق محمص مجروش - نصف كوب زبدة مقطعة مكعبات   شراب السكر -  كوب و نصف سكر - 3 كوب ماء - 1   ملعقة صغيرة عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر  طريقة التحضير: 1. في قدر متوسط الحجم ضعي الدقيق. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي وتتصاعد رائحته. 2. أضيفي نصف كمية البندق. قلبي لمدة دقيقة لتتصاعد رائحة البندق. أضيفي الزبدة وقلبي إلى أن تذوب ويتشربها الدقيق. 3. أضيفي شراب السكربحذر. قلبي الدقيق بسرعة إلى أن يتشرب الشراب ويتكون خليط مفتت. إذا كان الخليط متماسكا استمري في التقليب إلى أن يجف معظم الشراب ويصبح الخليط مفتتا. 4. أسكبي حلاوة الذرة في الأطباق. أنثري بقية البندق وقدمي مباشرة. 5. شراب السكر: في قدر متوسط الحجم ضعي السكر، الماء وعصير الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الشراب لمدة ٧ دقائق. أضيفي ماء الزهر. استعملي الشراب مباشرة.

الطبقه الاولى: 1.  2باكيت بسكويت اي نوع+100جرام زبده بحرارة الغرفه+ملعقه صغيره كاكاو بعدين اضغطيهم ف القوالب وفي الفريز ٥دقائق الطبقه الثانيه: 2. علبة زبادي+كوب حليب بودره+نصف كوب سكر+6حبات جبن كيري وع الفرن من فوق فقط لحد ماتجمد الطبقه الطبقه الثالثه: 3.  كوب سميد+ربع كوب زيت+ملعقه كبيره بيكنج باودر+4ملاعق حليب بودره+ثلث كوب سكر وعلى الفرن من فوق فقط لحد ماتتحمر 

المقادير: - بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى دوائر رفيعة – 2 - ملح – نصف ملعقة صغيرة - زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان - فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة - ثوم مهروس – فصان - جبن بارميزان مبشور – ربع كوب - شبت – ملعقتان كبيرتان طريقة التحضير: 1. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2. في وعاء، أخلطي الزبدة مع الثوم و الفلفل الأبيض والملح. 3.  أسكبي المزيج فوق شرائح البطاطس وقلبي حتى تتجانس المكونات. 4.  صفي 5-6 شرائح من البطاطس فوق بعضها البعض وضعيها في فجوة صينية كب كيك مدهونة بالزبدة. 5. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البطاطس وتحمر. 6. صفي المكونات على طبق تقديم أنثري الشبت والجبن على وجهها ثم زيني بها سفرتك.      

المقادير: - حمص مسلوق - 425 غرام - بصل مفروم - 1 - ثوم مهروس - ملعقة كبيرة - بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان - كزبرة - ملعقة صغيرة - كمون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة - ملح - نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود - رشّة - دقيق - ملعقتان كبيرتان - زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة طريقة التحضير: 1. أخلطي الحمّص، الثوم، البصل، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في وعاءٍ متوسّط الحجم. 2. أضيفي الدقيق وامزجي المكوّنات جيّداً. 3. إطحني الحمّص ثمّ أضيفيه إلى الخليط. 4. ضعي كلّ المكوّنات في خلّاطٍ كهربائيّ لتتمازج جيّداً وتحصلي على معجونٍ سميك. 5.  شكّلي الخليط على هيأة كراتٍ متوسّطة الحجم. 6. سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي الفلافل حتّى تسمرّ لحوالى 5 دقائق.

المقادير: - فيليه دجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)  - الباستا : عبوة (النوع المفضل لديك)  - البازيلاء : كوب (مجمدة)  - البصل : 1 حبة (مفروم)  - الثوم : فصّان (مفروم)  - حليب : كوب  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - صلصة ترياكي : ملعقتان كبيرتان  طريقة التحضير؛ 1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود. 2. سخني زيت الزيتون بمقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي الدجاج حتى يتحمر ثم أزيليه وضعيه جانبا في طبق. 3. أضيفي البازيلا المجمدة والبصل والثوم لنفس المقلاة وقلبي لمدة دقيقة. 4. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واحتفظي بكوب من ماء سلق الباستا. 5. اخلطي ماء سلق الباستا مع الحليب وصلصة التيرياكي في قدر واسع حتى يبدأ بالغليان. 6. أضيفي الدجاج والبازيلا والثوم والبصل المقلب والباستا المسلوقة واتركي المزيج على النار لمدة 6 دقائق. 7. اسكبي في أطباق التقديم وقدميه ساخنا.

المقادير: - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان  - البصل : 1 حبة (مفروم)  - الكرفس : عود (مفروم)  - الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم صغير)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم)  - صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة  - الخل : ربع كوب  - حليب : ثلاث أرباع الكوب  - بندورة : علبة (مقشرة ومهروسة)  - المعكرونة : عبوة (النوع المفضل لديك)  - جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة / للتقديم)  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة   طريقة التحضير: 1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس والجزر وقلبي. 2. أضيفي الملح والفلفل وقلبي لمدة 7 دقائق. 3. أضيفي الدجاج المفروم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى. 4. أضيفي صلصة البندورة والخل و اتركي المزيج حتى يغلي لمدة دقيقتين. 5. أضيفي الحليب والبندورة المعلبة وخففي الحرارة واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتكثف. 6. اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا. 7. ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الصلصة وانثري الجبن ال...

المقادير: - الفلفل الأخضر : نصف كوب (مكعبات)  - البصل : نصف كوب (مكعبات)  - الزيت : ملعقة كبيرة  - الذرة : كوب ونصف (مجمدة)  - صلصة طماطم : كوبان ونصف (صلصة طماطم مكسيكية)  - مرق دجاج : 3 أكواب ونصف  - الأرز : كوبان  - جبنة شيدر : نصف كوب (مقطعة)  طريقة التحضير: 1. في قدر كبيرة، يقلب الفلفل والبصل في الزيت حتى يصبح طريا، دون أن يحمر. 2. تتم إضافة الذرة والصلصة والمرق. يترك ليغلي. 3. يضاف الأرز. 4. يغطى المزيج ويطهى على نار منخفضة حتى نضوج الأرز. 5. يحرك مرتين خلال الطبخ (حوالي 25 دقيقة). 6. يقلب بالشوكة وتتم إضافة الجبن.

المقادير: - الفطر : 300 غراماً (منظف ومزال الساق)  - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة  - بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)  - الثوم : فصّان (مهروس)  - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)  - جبنة شيدر : ربع كوب (مبشورة)  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  طريقة التحضير: 1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. 2. سخني ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الثوم والفطر وقلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. 3. اخلطي البقسماط والجبن والملح و الفلفل والبقدونس جيداً حتى تمتزج المكونات. 4. ضعي كمية من الحشو في حبات الفطر. 5. ضعي الحبات في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن وتتحمر. 6. قدميها دافئة أو ساخنة حسب الرغبة.      

المقادير: - 4 حبات بيض  - 3 ملاعق كبيره حليب - نصف ملعقة صغيره ملح -  ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود - كوب الفطر (مفروم ناعم)  -  ربع كوب بقدونس (مفروم ناعم)  - نصف كوب جبنه موزاريلا (مبشور/ اختياري)  - 2 ملعقة كبيرة زبده طريقة التحضير: 1. اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل. 2. أضيفي الفطر والبقدونس واخلطي جيداً. 3. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي خليط البيض واتركيه على نار متوسطة حتى يتحمر ثم اقلبي العجة على الجهة الأخرى حتى تتحمر. 4. انثري الجبن الموزاريلا فوق البيض واطفئي النار. 5. ضعي البيض في طبق التقديم وانثري القليل من البقدونس المفروم وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.