April

المقادير: - صدر الدجاج : 1 كيلو (فيليه / مدقوق)  - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة  - كريمة : كوب (سائلة)  - مرق دجاج : نصف كوب  - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة  - الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)  - جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)  - طماطم : نصف كوب (مجففة / اختياري)  طريقة التحضير : 1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج الشرائح وقلبي حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي. 2. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً. 3. أضيفي الكريمة لنفس المقلاة ومرق الدجاج وبودرة الثوم والأعشاب والجبن البارميزان واخلطي حتى يصبح المزيج كثيفاً. 4. أضيفي الدجاج والطماطم المجففة واتركي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه ساخناً.      

المقادير: - البطاطس : 4 حبات ((مسلوقة ومهروسة))  - البيض : 2 حبة  - بقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون)  - لحم مفروم : نصف كوب  - البصل : 1 حبة ((مفروم ناعم))  - البقدونس : ملعقة كبيرة ((مفروم))  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - الزيت النباتي : كوب  طريقة التحضير: 1. قومي بقلي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود. 2. اخلطي اللحمة المفرومة والبصل مع البطاطس المهروسة، والبقدونس بالإضافة لنصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود. 3. افقسي البيض في وعاء صغير واخلطيه جيداً. 4. قومي بعمل كرات من خليط اللحمة والبطاطس، وضعيها في البيض ومن ثم اغمريها في وعاء من البقسماط. 5. سخني مقدار كوب من زيت القلي في مقلاة، وضعي كرات البطاطس فيه بهدوء. 6. استمري في تقليب الكرات من حين لآخر، حتى تكتسب اللون الذهبي من كل الجهات.      

المقادير: - عجينة بف باستري – علبة - جوز مفروم – كوب - زبدة مذوبة – 200 غرام - قطر جاهز – بحسب الرغبة طريقة التحضير: 1. مدي عجينة البف على سطح صلب وقطعيها بواسطة قطاعة بيتزا إلى مربعات بحجم 6x6 سنتم. 2. ضعي وسط كل مربع حوالي ملعقة صغيرة من الجوز المفروم. 3. اثني الأطراف الأربعة على الحشوة لتحصلي على شكل بقجة. اضغطي جيداً على الأطراف حتى تثبت. 4. صفي الحبات ملتصقة ببعضها في صينية فرن مدهونة بالزبدة. 5. ادهني على وجهها الزبدة بوفرة حتى تتشربها القطع جيداً. 6. اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. 7. أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها القطر    

  المقادير : 2كوب دقيق  6ملعقه كبيره زيت  +ملعقه صغيره سكر +نص ملعقه صغيره ملح+نص كوب ماء.   طريقة التحضير :   1. نصب الزيت علي الدقيق مع بعض الي ان يتوزع الزيت مع الدقيق . 2. واضيفي السكر والملح ثم الماء واعجن الي ان تفك العجينه من اليد 3. و نتركها نصف ساعه ترتاح ثم نفرد و نحشي و نطبق وعلي الصاج