ريش الغنم بالبطاطس

 

•  المقادير: 

- 1  كيلو ريش غنم

- 1  ملعقة كبيرة معجون الخردل

- 1  ملعقة كبيرة معجون الطماطم

- 2  ملعقة كبيرة صلصة الصويا

- 1  ملعقة كبيرة صلصة الفلفل

- 3  ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1  ملعقة صغيرة ملح

- 1  ملعقة صغيرة فلفل اسود

- 1/2  ملعقة صغيرة بهار مشكل

- 3  حبة كبيرة طماطم مقشر مقطع شرائح

- 3  حبة كبيرة بطاطس شرائح

- 2  حبة كبيرة بصل شرائح

• طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.

2. في طبق عميق ضعي الريش أضيفي معجون الخردل معجون الطماطم وًصلصة الصويا و صلصة الفلفل و الملح و الفلفل والبهار قلبي الريش جيدا لتتغطى بالمكونات.

3. في طبق الفرن ضعي شرائح الطماطم، البطاطس والبصل. رتبي الريش على الخضروات. اسكبي كل الصلصة المتكونة مع الريش. أضيفي مقدار كوب من الماء.

4. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الريش في الفرن لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما.

5. تخلصي من الالمنيوم ضعي الريش تحت شواية الفرن لمدة ٥ دقائق لتتحمص. قدميها ساخنة.