April

المقادير: - الفطر  400 غراماً (مفروم شرائح رفيعة)  - ماء ساخن 2 كوب  - زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة  - الكراث  كوب (مفروم)  - الثوم فصّان (مهروس)  - الجزر 2 حبة (مبشور / اختياري)  - ملح ملعقة صغيرة  - فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة  - فيليه دجاج 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)  - مرق دجاج 6 اكواب  - أعشاب مجففة ملعقة كبيرة  طريقة التحضير: 1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة. 2. أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل. 3. ازيلي الفطر من القدر وضعيه جانباً. 4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج المتبل للقدر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى ينشف ماؤه ويتحمر قليلاً. 5. أضيفي الجزر والكراث والثوم والأعشاب المجففة وقلبي لمدة 3 دقائق. 6. أضيفي الفطر المقلى والمرق واتركي المزيج حتى يغلي. 7. غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً والخضار. 8. اسكبي الشوربة في أكواب وقدميها ساخنة.    

المقادير: - خميرة  ملعقة صغيرة (فورية، مقادير العجينة)  - ماء فاتر كوب ونصف (مقادير العجينة)  - دقيق 3 اكواب (مقادير العجينة)  - الزيت نصف كوب (مقادير العجينة)  - حليب بودرة  3 ملاعق (مقادير العجينة)  - سكر ملعقة (مقادير العجينة)  - زيت الذرة 3 ملاعق كبيرة (مقادير حشو اللحم)  - البصل 2 حبة (كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً، مقادير حشو اللحم)  - لحم مفروم نصف كيلو (مفروم فرماً ناعماً، مقادير حشو اللحم)  - البقدونس ملعقة كبيرة (المفروم، مقادير حشو اللحم) - بهارات مشكلة  ملعقة كبيرة (مقادير حشو اللحم)  - ملح حسب الرغبة (مقادير حشو اللحم)  طريقة التحضير: 1. اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، من ثم أضيفي الخليط إلى مكونات العجينة وهي الدقيق، والسكر، والزيت، والحليب البودرة. 2. اعجني الخليط، باستخدام يديك أو العجانة، من ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح. 3. سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، من ثم أضيفي اللحم مع التقليب، حتى يجفّ الماء، وانثري الملح والبهار، وأضيفي...

المقادير: - مقادير موس الشوكولاتة : مارشميلو كوب ونصف الشوكولاتة  220 غراماً (مفرومة) حليب نصف كوب كريمة  كوبان (مخفوقة)-  مقادير الكيك : طحين كوب وثلاثة ارباع الكوب سكر  كوب وثلاثة ارباع الكوب بودرة الكاكاو  ثلاث أرباع الكوب بيكنج بودر ملعقة صغيرة ملح  ملعقة صغيرة لبن زبادي كوب الزيت النباتي نصف كوب البيض 2 حبة الفانيليا ملعقتان صغيرتان الماء كوبان (مغلي) طريقة التحضير: 1. لتحضير الكيك: سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 2. جهزي قالب الكيك مقاس 9*13 انس وادهنيه بالزبدة ورشة طحين. 3. اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء وضعيه جانبا. 4. اخفقي اللبن الزبادي والزيت السكر. 5. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا. 6. أضيفي الماء المغلي واخفقي حتى تمتزج المكونات. 7. أضيفي خليط الطحين والكاكاو للمزيج واخفقي. 8. صبي المزيج في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيك واتركي الكيك ليبرد 9. لتحضير موس الشوكولاتة: اخلطي المارشميلو والشوكولاتة والحلي...

المقادير: - لصلصة الشوكولاتة : الشوكولاتة نصف كوب (مفرومة) الزبدة ملعقتان كبيرتان سيرب ملعقة كبيرة الفانيليا ربع ملعقة صغيرة - الزبدة  ثلاث أرباع الكوب (طرية)  - البيض 2 حبة  - طحين كوبان وثلاثة أرباع الكوب  - بيكنج بودر ملعقة صغيرة ونصف  - بيكنج صودا نصف ملعقة صغيرة  - ملح نصف ملعقة صغيرة  - سكر كوب ونصف  - الفانيليا ملعقتان صغيرتان  - حليب  كوب وربع  - بودرة الكاكاو نصف كوب   طريقة التحضير: 1. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين 2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 3. انخلي الطحين مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح وضعيه جانباً. 4. اخفي الزبدة والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط هشاً و كريمياً. 5. أضيفي البيض الواحدة بعد الأخرى مع الخفق. 6. أضيفي خليط الطحين بالتدريج والتناوب مع الحليب واخفقي حتى تتمازج المكونات. 7. صبي ¾ كمية خليط الكيك بالقالب. 8. اخلطي الكاكاو بباقي كمية خليط الكيك حتى يمتزج ثم صبي الخليط فوق الكيك وشكلي الوجه بالمزج الخفيف بواسطة الشوكة. 9. أدخلي القالب للفرن لمدة 50 دقيقة حتى...

المقادير: - تغليفة الليمون : - سكر البودرة كوب - عصير الليمون  5 ملاعق صغيرة - بشر الليمون نصف ملعقة صغيرة - الزبدة  100 غراماً (طرية)  - البيض  2 حبة  - طحين كوب وثلاثة ارباع الكوب  - بيكنج بودر ملعقة صغيرة ونصف  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - كوب سكر   - خلاصة الليمون ملعقة صغيرة ونصف  - الفانيليا  نصف ملعقة صغيرة  - حليب  ثلثان الكوب  - بشر الليمون ملعقتان صغيرتان  - عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة  طريقة التحضير: 1. جهزي صينية الكب وبطنيها بالورق المخصص لها. 2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة. 3. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء واتركيه جانبا. 4. اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية حتى تصبح كريمية. 5. أضيفي السكر وخلاصة الليمون والفانيلا واخفقي جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً. 6. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي. 7. أضيفي مزيج الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض ثم أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون و اخفقي. 8. صبي ف...

المقادير: للكريمة : جبن كريمي : علبة سكر البودرة : كوب ملح : ربع ملعقة صغيرة للكيك: - ٢كوب طحين - ٢ معلقة صغيره بيكنج باودر - نصف معلقه صغيره بيكنج صودا - معلقه صغيره قرفه - حبتين بيض - ثلثان كوب سكر بني  - كوب حليب - زبده 6 ملاعق كبيرة (مذوبة) - الجزر كوب ونصف (مبشور) طريقة التحضير: 1. لتحضير الكريمة: اخلطي الجبن الكريمي والسكر البودرة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. 2. ضعي المزيج في ورق البلاستيك وشكليها على شكل أسطوانة وأدخليها الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. 3. لتحضير الكب كيك: سخني الفرن على حرارة 425 درجة. 4. جهزي صينية الكب كيك وبطنيها بالورق الخاص. 5. اخلطي الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة. 6. اخفقي البيض مع السكر البني في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات. 7. أضيفي الزبدة والحليب واخفقي. 8. أضيفي الجزر وحركي حتى تمتزج المكونات. 9. صبي الخليط في صينية الكب كيك المجهزة دون أن تملئي القوالب فقط ثلث القالب. 10. أخرجي خليط الجبن الكريمي من الفريزر وقطعيه دوائر متوس...